L'Irlande en immersion
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John, Welcome Host à Kilkenny
C'est avec un irrésistible accent irlandais que John, natif de Kilkenny, vous confiera les secrets les mieux gardés de sa ville. Au fil des ans en effet, John a accumulé un nombre impressionnant d'anecdotes sur le château, les ruelles… de Kilkenny.
L'interview "3, 2, 1, partez !"
3 mots pour résumer Kilkenny
Ancienne. Accueillante. Festive.
3 objets indispensables à avoir là-bas
Un imperméable ; La météo est normalement belle mais il pleut de temps en temps.
Un ventre vide : Kilkenny a les meilleurs restaurants en Irlande.
Un hurley : Kilkenny est très connu pour le jeu de hurling. Regardez en avance s’il y a un match quand vous êtes ici.
3 choses à savoir avant de partir
Les irlandais sont très accueillants et très ouvert à la conversation.
N’entrez pas dans un restaurant une demi-heure avant la fermeture, vous risqueriez de vous voir refuser le service ;
Il y a des horaires stricts pour les bars en Irlande. Du lundi au vendredi on ne peut pas servir après 23h30. Le vendredi et samedi on peut servir jusque à 1h30 et le dimanche jusqu’ à 23h00. Les boîtes de nuit, elles servent encore après 1h30, sept jours sur sept.
2 expressions bienfaitrices
Craic, un mot gaélique qui est utilisé à toutes les sauces ici. What’s the craic ? ; comment ça va ? The craic was mighty ; C’était la folie. Any craic ? Est-ce que t’as des nouvelles ?
Dia duit qui signifique littéralement « que dieu soit avec vous » est la phrase gaélique signifie bonjour.
2 plats, le pire et le meilleur
Le pire : Les Crubeens sont les pieds de cochons frits, berk.
Le meilleur : L’Irish Stew est un ragoût simple avec l’agneau et les légumes. Il est aussi bon en été que l'hiver.
2 lieux, à voir ou à éviter
À voir : Le château est le site le plus populaire de Kilkenny. Mais il comporte beaucoup de lieux visitables : Le parc, le Kilkenny Design Center situé dans les anciennes écuries du château. A noter que ce musée a un bon restaurant, et un magasin qui vend des produits traditionnels irlandais. D’ailleurs, il abrite également la Galerie nationale d’artisanat et de dessin.
A éviter : Prendre le medieval mile pass qui n’est valable qu’une seule journée, sur laquelle vous n’aurez sûrement pas le temps de tout visiter.
1 grand moment de solitude
Quand j’ai discuté hurling avec le capitaine de l’équipe nationale de France.
1 grand moment de béatitude
Quand je promène mon chien dans le bois de Jenkinstown.
1 grand sujet d'étonnement, toujours
Nous parlons toujours de la météo ici, c’est vraiment incroyable le nombre de conversations que nous avons au sujet de la température.
Pourquoi voyager avec nous
Soyons honnête, nous ne sommes pas les seuls à proposer des voyages sur mesure,
mais nous avons quelques atouts qui font incontestablement la différence.
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