Rencontre avec Stéphane, Welcome Host à Porto

3 mots pour résumer Porto
Azulejos. Francesinhas. Ponts.
3 objets indispensables à avoir là-bas
Une petite laine et ce, quelle que soit la saison. Une paire de chaussures adaptées aux collines portuenses. Une petite place dans votre valise pour ramener une bouteille de porto.
3 choses à savoir avant de partir
Au restaurant, certains plats sont proposés en dose ou meia dose (demi-portion). Commandez plutôt une meia dose car les portions sont très généreuses.
En voiture, il est obligatoire de s’arrêter à un passage piéton et ce, même si les personnes ne sont pas encore engagées.
L’anglais est de plus en plus répandu.

2 expressions bienfaitrices
Fica bem (Portez-vous bien) pour se dire au revoir.
A grande e a francesa ! Littéralement : « En grand et à la française », c’est l’équivalent de « Mettre les petits plats dans les grands ».
2 plats, le pire et le meilleur
Le pire : Arroz de polvo (poulpe et riz). Très prisé à Porto… sauf par moi !
Le meilleur : Tripas a moda do Porto. Ce plat de tripes est typique de Porto. Chacun a sa recette mais la meilleure reste celle de ma maman.
2 lieux, à voir et à éviter
À voir : Le quartier Foz do Douro. Ne manquez pas le Paseio Alegro et son jardin publique, l’Avenida do Brasil et ses faux airs de promenade des Anglais ou encore l’imposant Castelo do Queijo.
À éviter : La Livraria Lello. C’est certes l’une des plus belles librairies d’Europe mais elle est victime de son succès. L’entrée est désormais payante et devant la porte, s’étire une interminable file de visiteurs.

1 grand moment de solitude
Le jour où j’ai voulu laisser monter avant moi une vieille dame dans le bus. Elle s’est mise en colère car à Porto, on monte dans le bus dans l’ordre d’arrivée, point barre !
1 grand moment de béatitude
Un soir de printemps attablé en terrasse au pied du pont Dom Luiz, une bière fraîche dans les mains, les lumières du crépuscule, le fado A gaivota d’Amàlia dans les oreilles.
1 grand sujet d'étonnement, toujours
À table, chacun se sert quand il le souhaite et personne n’attend que tous les convives soient servis.