Voyage en Italie Nos Welcome Hosts en Italie Stéphanie, Welcome Host à Bologne

L'Italie en immersion

Stéphanie - Bologne - Italie

Stéphanie, Welcome Host à Bologne

Italie

Directrice artistique et créatrice d'une marque d'objets cousus main en tissus recyclés, Stéphanie s'est installée à Bologne en 2018. Elle connaissait déjà bien la ville, son mari étant italien. Au fil des années, elle s'est constitué un carnet d'adresses entre artisans, marchés et bonnes tables. Passionnée de gastronomie, de slow food et de savoir-faire locaux, elle a mille choses à vous raconter sur le quotidien bolognais.

L'interview "3, 2, 1, partez !"

3 mots pour résumer Bologne
Bologne est définie par les Italiens comme La Rossa, La Grassa, La Dotta — rouge pour ses briques et son histoire politique de gauche, grasse pour sa gastronomie généreuse, savante pour son université fondée en 1088, la plus ancienne du monde occidental

2 expressions italiennes
Magna e sta' zito : Mange et tais-toi. L’expression bolognaise par excellence, qui résume à elle seule le rapport sacré de la ville à la nourriture.
Chi va piano, va sano e va lontano : Qui va doucement, va sûrement et va loin. Un proverbe italien qui colle parfaitement au rythme de vie émilien.
2 tips utiles sur place
De Pâques à octobre, la ville déborde d’initiatives : bars éphémères, concerts dans les parcs, événements en plein air. Prévoir du temps pour en profiter.
Le petit déjeuner se prend au comptoir du bar, debout, en deux minutes. C’est un rituel social autant qu’une habitude.

1 plat à goûter absolument
Les tortellini : petits raviolis farcis à la mortadelle et au parmesan, nés à Bologne, servis en bouillon ou à la crème. Un symbole de la ville, une obsession locale et l’une des meilleures choses qu’on puisse manger en Italie.
1 lieu que tu recommandes
La Piazza Santo Stefano et le complexe des Sette Chiese. Sept églises imbriquées les unes dans les autres depuis le Ve siècle, entourées de l’une des plus belles places de la ville. L’architecture est fascinante et l’ambiance conviviale, avec sa place et ses cafés.
1 expérience à vivre
Monter à San Luca. Le sanctuaire est relié à la ville par le plus long portique couvert du monde : 666 arches inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco sur près de quatre kilomètres. Les Bolonais le parcourent comme une séance de sport, le dimanche matin, en famille ou entre amis. C’est là qu’on comprend le rythme de la ville : l’effort, la vue sur les toits rouges et la récompense d’un panorama exceptionnel au sommet.

Pourquoi voyager avec nous

Soyons honnête, nous ne sommes pas les seuls à proposer des voyages sur mesure,
mais nous avons quelques atouts qui font incontestablement la différence.