La Slovénie en immersion
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Entrez dans l’atelier des kurenti
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Mettez de l’huile de courge
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Elisabeth, Welcome Host à Ljubljana
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Patrick, Welcome Host à Tolmin
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Expérience
Mettez de l’huile de courge
VIDEM OB SCAVNICI
2 heures
VIDEM OB SCAVNICI
2 heures
Expérience
En Slovénie, plus on s’éloigne de la Méditerranée et plus on boude l’huile d’olive, en faveur de l’huile de pépins de courge. C’est particulièrement le cas dans la région historique de la Styrie, à cheval entre l’Autriche et la Slovénie, puisque c’est ici que serait née la variété de citrouille utilisée à cet effet. Dans la ferme de la famille Kocbek, en pleine campagne de Ptuj, le même moulin broie les graines de courge depuis près de cent ans déjà, un savoir-faire traditionnel qui donne à l’huile de délicieux arômes de noix. Vous pourrez la déguster, ainsi que de nombreuses spécialités telles que le roulé à la courge, après une visite du domaine. Ce tête-à-tête privé vous permettra d’échanger avec le producteur et de tout apprendre sur la fabrication du nectar aux teintes vertes ou rouges, depuis la récolte des cucurbitacées jusqu’à la torréfaction des graines.
Retrouvez cette expérience dans ce voyage
Ribambelle slovène Circuit autotour famille Slovénie : Ljubljana, Bled, Soca, Adriatique…
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