Aurélie Delage

Aurélie, spécialiste Thaïlande

L'interview « 3, 2, 1, partez ! »

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3 rituels quand tu poses tes valises en Thaïlande

Déposer mon sac à dos au lieu de ma valise. Les bagages encombrants très peu pour moi, car ici, je préfère voyager léger. 

Rejoindre le parc Lumpini, l’un des poumons verts de Bangkok. Après un footing, séance de yoga et cours de Tai Chi, on s’arrête pour contempler les rituels matinaux des locaux. 

Me ruer en fin de matinée dans un stand de street food, pour déguster une Som Tam, une salade de papaye verte pimentée. 

3 sensations que tu es heureuse de retrouver

Enflammer mes papilles avec des mets délicieusement pimentés. 

Me laisser saisir par la fulgurance de la brise fraiche de l’aube. 

Me détendre le corps et l’esprit sous les mains expertes d’une masseuse.  

3 lieux préférés

Le parc national de Khao Sok. Il abrite une jungle dense, des formations karstiques calcaires, des lacs et cascades.  

Koh Yao Noi. Des paysages sublimes avec des plages de sable blond, entourées d’une végétation luxuriante. 

Bangkok by night avec ses marchés nocturnes, ses illuminations et ses divertissements.

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2 conseils pour se fondre dans le décor

S’attabler aux stands de street food sur les chaises en plastique, taille enfant, pour savourer sur le pouce de délicieuses spécialités. 

Expérimenter quelques mets étranges, comme les insectes grillés. Vers de bambou (Rot Duan), grillons (Jing Reed) ou sauterelles (Tak Ka Tan), les locaux en raffolent. 

2 plats, le pire et le meilleur

Le pire : Les scorpions frits (Maeng Pawng), une nourriture à l’apparence peu séduisante servie en brochettes. 

Le meilleur : En Thaïlande, on a l’embarras du choix, mais la soupe de poulet au lait de coco, la Tom Kha Gai fait partie de mes incontournables. 

2 choses apprises là-bas

Rester calme en toutes circonstances, hausser le ton ou faire des reproches en public est inacceptable. 

Pratiquer le Kae-Sa-Luk, la sculpture sur fruits. À l’occasion d’événements populaires, les amateurs de cet art traditionnel dévoilent tout leur talent sur les mangues, oranges, pastèques ou ananas…

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1 grand moment de solitude

Alors que je m’abritais sous mon parapluie un jour de forte mousson, un singe a décidé de me le voler pour se protéger à son tour, tout en me toisant de haut.

1 grand moment de béatitude

Contempler la brume qui recouvre les hauts sommets des montagnes du nord au lever du soleil.

1 grand sujet d’étonnement, toujours

Les offrandes religieuses. De la corbeille de mets des plus raffinés en passant par la bouteille de coca cola décapsulée avec une paille, les locaux ne s’attardent pas toujours sur la richesse du présent.   

Partez !

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