L'Argentine en immersion
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Pincez-en pour l'araignée de mer
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Expérience
Pincez-en pour l'araignée de mer
USHUAIA
1 jour
USHUAIA
1 jour
Expérience
La réputation de sa viande est telle qu’on en oublie que l’Argentine est aussi prodigue en produits de la mer. Si amandes, moules ou merluza negra ont pris dans leurs filets plus d’un gourmet, le fleuron des crustacés, c’est bien l’araignée. Également connue sous le nom de crabe royal ou centolla, l’araignée de mer prolifère dans le canal de Beagle, en Patagonie. Appréciée pour sa chair ferme et iodée, elle se pêche toujours de manière artisanale et fait vivre nombre de villages de la région. Rendez-vous chez Diana, la première femme capitaine du canal, pour écouter ses anecdotes de pêche les plus croustillantes et déguster les délicieux crustacés qu’elle aura cuisinés à vos côtés.
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