La Réunion en immersion
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Experiences
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Allez siffler là-haut sur le volcan
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Arrangez un rhum réunionnais
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Mettez le pied à l’étrier
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Mettez les bouchons doubles
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Plongez en eaux claires
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Prenez le vert primaire
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Randonnez sous terre
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Réalisez vos propres cascades
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Sentez bon la vanille
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Voltigez au-dessus des cirques
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Hébergements
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Cases créoles
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Gites de montagne
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Maisons d’hôtes
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Aurélie et Benjamin, Welcome Hosts à Saint-Paul
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Melissa, Welcome Host à St-Pierre
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Expérience
Sentez bon la vanille
STE SUZANNE
1 heure
STE SUZANNE
1 heure
Expérience
Les gousses de vanille occupent une place de choix sur les étals des marchés réunionnais, alléchant les gastronomes par leur odeur délicate et sucrée. Rares sont les épices à faire l’objet d’aussi grands soins : né d’un processus de pollinisation délicat, ce fruit d’une orchidée tropicale subit bien des transformations avant de se draper dans sa robe brillante et marron. De l’étuvage au calibrage, en passant par le séchage et la fermentation, la visite d’une vanilleraie vous apprendra tout sur ce produit d’exception, qui fait la fierté de l’île Bourbon. Vous en saurez également plus sur son origine et son histoire, liée à celle du très jeune esclave Edmond Albius. En fin de visite, un passage s’impose à la boutique où, préservées dans des flacons de verre, les gousses de vanille sont bien mieux conservées que sur les marchés. Un ingrédient indispensable pour vos futurs rhums arrangés…
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