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Street art dans les rues de Lima - Pérou
Voyage Pérou Nos Welcome Hosts au Pérou Théo, Welcome Host à Lima

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Théo - Lima - Pérou

Théo, Welcome Host à Lima

Pérou

Théo vit à Lima depuis 2014, une ville qu’il a choisie après avoir vécu et travaillé dans plusieurs pays d’Amérique latine. Documentariste, il s’intéresse de près aux réalités sociales et politiques du Pérou et vient de terminer un film consacré aux glaciers subtropicaux. Séduit par l’énergie de la capitale, il partage aujourd’hui son regard sur Lima, idéal pour celles et ceux qui veulent comprendre la ville autant que la parcourir.

L'interview "3, 2, 1, partez !"

3 mots pour résumer Lima
Contrastée. Culinaire. Vivante.

2 expressions péruviennes
Causa : C’est à la fois un plat traditionnel péruvien et un mot familier pour dire "mon pote" ou "mon ami". Si quelqu’un vous dit "Causa, ¿cómo estás ?", cela veut simplement dire : "Frérot, comment ça va ?"
Palta : C’est le nom donné à l’avocat, dont le Pérou est l’un des principaux producteurs et exportateurs. Mais palta signifie aussi "quelle honte". Lorsqu’une personne dit "es bien palta", cela peut se traduire par : "c’est vraiment la honte".
2 tips utiles sur place
À Lima, on mange tard, aussi bien le midi que le soir. Le déjeuner se prend généralement entre 13h et 15h, et le dîner plutôt entre 21h et 22h30. Cela dit, il n’y a pas d’inquiétude à avoir : on trouve toujours un endroit ouvert pour manger, peu importe l’heure.
Lima dégage une énergie chaleureuse qui facilite les échanges avec ses habitants. Tout en restant vigilant, comme partout, il est courant que les gens viennent vous parler spontanément ou vous donner des conseils pour découvrir la ville.

1 plat à goûter absolument
Difficile d’en choisir un seul. Je pourrais citer le ceviche ou la sopa seca, mais j’opte finalement pour le lomo saltado. Ce plat est le fruit d’une fusion entre la cuisine nikkei (héritée de la migration japonaise de la fin du XIXe siècle) et la cuisine créole de Lima. Bœuf, oignon, tomate et sauce soja, le tout sauté au wok : c’est exquis.
1 lieu que tu recommandes
Le centre historique de Lima, avec ses maisons coloniales, le pont qui enjambe le fleuve Rimac, ainsi que les nombreux bars et restaurants qui animent le quartier. C’est un lieu absolument magnifique pour se balader. À proximité se trouve le MALI (Museo de Arte de Lima), un espace chaleureux et artistiquement impressionnant. Bref, le centre de Lima vaut largement le détour et l’on peut facilement y passer toute une journée.
1 expérience à vivre
Allez à Barranco tôt le matin, surtout en hiver quand la brume recouvre la ville, et installez-vous face à la mer. À cette heure-là, Lima est plus calme : quelques joggeurs passent, un vendeur de café circule, les vagues se font entendre en contrebas. C’est une bonne façon de découvrir une facette plus tranquille de la ville.

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