Irène Tetaud

Irène, spécialiste Japon

L'interview « 3, 2, 1, partez ! »

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3 rituels quand tu poses tes valises au Japon

Me rendre dans un izakaya (bar japonais) pour me régaler d'une bière pression bien fraîche et de délicieuses brochettes de viande.

Découvrir les plats de saison et les éditions limitées dans les konbinis, restaurants et cafés.

Flâner dans les quartiers de friperies et de magasins d'occasion, surtout à Shimokitazawa et Kichijioji à Tokyo.

3 sensations que tu es heureuse de retrouver

La chaleur réconfortante des sources chaudes.

La tranquillité d'esprit lorsque je me déplace dans les transports en commun ou tard le soir.

La voix automatique dans les trains annonçant les stations, souvent accompagnée d'une petite musique entêtante.

3 lieux préférés

La grande librairie Tsutaya du quartier de Daikanyama à Tokyo, avec son choix incroyable de revues d'art et de beaux livres de voyage ou de cuisine.

Nikko, à deux heures au nord de Tokyo, un endroit réputé pour ses sites spirituels et ses paysages verdoyants.

La région du parc d'Arashiyama à Kyoto, célèbre pour sa forêt de bambous et ses temples anciens.

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2 conseils pour se fondre dans le décor

Parler doucement. Au Japon, la discrétion est très appréciée, surtout dans les lieux publics.

Utiliser un sourire et un hochement de tête pour exprimer sa gratitude. Ces gestes simples sont souvent plus significatifs que des mots dans la culture japonaise. 

2 plats, le pire et le meilleur

Le pire : Sans doute le natto (haricots fermentés), connu pour son odeur particulièrement forte.

Le meilleur : Le yuzu, un agrume japonais, largement utilisé en cuisine.

2 choses apprises là-bas

Le plaisir de partager des plats. Au Japon on commande pleins de spécialités différentes et on partage, on goûte à tout. C’est le concept de l’izakaya, à la fois festif et convivial.

Se laver avant d'entrer dans un onsen. Au Japon, le bain est considéré comme un lieu de relaxation et non d’hygiène. Il est donc important de se laver soigneusement avant d'y entrer. 

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1 grand moment de solitude

Me retrouver seule en débardeur et short par 40 degrés. Au Japon, c'est plutôt rare de voir une tenue aussi légère même en été, vu qu'ils sont assez pudiques.

1 grand moment de béatitude

Les forêts japonaises. Un spectacle pour les yeux avec ce vert si intense. 

1 grand sujet d’étonnement, toujours

La politesse et la gentillesse des Japonais, c'est quelque chose ! Que ce soit dans les magasins, dans la rue ou même dans les petits gestes du quotidien, ils sont d'une courtoisie impressionnante.

Partez !

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