Les Pancakes Rocks ne sont pas un plat culinaire typique de Nouvelle-Zélande mais une très belle formation géologique ! Sur la côte ouest de l'île du Sud, près du village de Punakaiki, les Pancake Rocks sont un empilement de couches successives de calcaire et de sédiments. Pendant votre voyage en Nouvelle-Zélande, vous aurez tout loisir d'observer ce drôle de phénomène géologique en y consacrant une marche d'une demi-heure le long des falaises. On peut explorer les Pancake Rocks en empruntant des chemins, certains accessibles en chaise roulante et d'autres taillés dans la roche même.

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