Aux abords du port de Cebu City, cette petite forteresse défensive, dont les murs les plus hauts ne dépassent pas 6 m, est la plus ancienne des Philippines. Bâti au XVIe siècle par le conquistador Miguel López de Legazpi pour contrer les attaques des indiens Moro, le fort sera ensuite transformé en prison au XIXe siècle, en campement américain, puis en école, avant d’être réquisitionné par les soldats japonais pendant la Seconde Guerre mondiale. Le fort San Pedro mérite la visite pour son emplacement stratégique face à la mer et pour son parc, où s’épanouissent des espèces locales de plantes médicinales et des arbres rares.

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