Situé près de la petite ville d’O Rosal en Galice, cet ensemble de moulins, disposés en pente sur une montagne arrosée par deux rivières, date du XVIIIe et du XIXe siècles. Les moulins – près d’une soixantaine au total – sont disposés les uns en dessous des autres pour récupérer la même eau, et produire de l’énergie pour moudre le grain et tisser la laine. Très bien restaurés, ces moulins en pierre ont été classés d’intérêt culturel. La balade qui mène aux moulins réserve de beaux points de vue sur la Sierra del Rosal, célèbre pour ses vignobles.

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Cathédrale de Saint Jacques de Compostelle - Galice - Espagne
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Paz Ruiz
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