Les Etats-Unis en immersion
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Expérience
Pêchez les écrevisses de Louisiane
KAPLAN
1 heure ½
KAPLAN
1 heure ½
Expérience
En Louisiane, la mer regorge de crevettes et les marais d’écrevisses. Ces dernières sont d’ailleurs tellement nombreuses dans l’État qu’elles en ont pris le nom ! Et il n’est pas bien difficile de les élever : un étang, quelques pièges, le tour est joué… C’est en général entre décembre et juin qu’il est possible d’en pêcher : vous embarquerez alors sur un petit bateau pour aider à lever les paniers et transvaser les crustacés dans de grands filets. Quand ils seront bien remplis, direction la cuisine de vos hôtes pour préparer les écrevisses et les cuire dans un bouillon parfumé d’épices. Il ne reste plus qu’à les déguster, accompagnées d’un peu de pommes de terre et de maïs, Cajun-Style !
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