Ancien village chichimèque au nord de Mexico, Querétaro passa sous domination espagnole au XVIe siècle et devint l’une des grandes villes coloniales de la région. Aujourd’hui très bien restaurée, la ville possède un centre historique classé au patrimoine mondial, avec de nombreuses églises, couvents et maisons coloniales. La Plaza de Armas est entourée de belles demeures, dont la maison de la Corregidora, héroïne locale de l’indépendance. Parmi les monuments les plus remarquables figure le couvent de San Agustin, aujourd’hui transformé en musée. L’une des grandes curiosités de la ville reste son impressionnant aqueduc en pierre, symbole de Querétaro.

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