Quand vous arrivez à Lafayette lors de votre voyage en Louisiane, vous êtes en pays cajun. À partir de là, comme le disent nos cousins cajuns "laissez le bon temps rouler" et terminez la journée par une soirée "Fais Dodo" au son des violons. L'Origine du "Fais Dodo" remonte au XIXe siècle. Il s'agissait d'une soirée organisée dans une grange, ou dans "la place avant" d'une maison. Les parents accompagnés de leurs enfants venaient à ces soirées avec oreillers et couvertures afin de pouvoir coucher leurs bambins dans un coin de la salle et pouvoir continuer à danser jusqu'au bout de la nuit. "Fais dodo pendant que Pop et Mom ça va au bal" disait-on aux petits dormeurs. Aujourd'hui le "Fais Dodo" désigne un bal ou un orchestre qui joue de la musique cajun.

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