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« San Carlos »
À une vingtaine de kilomètres de Cafayate, au cœur des vallées de Calchaquies, ce village a su préserver la culture des gauchos. En voyage en Argentine, si vous êtes de passage lors d’une fête locale, vous ne manquerez pas d’admirer les chevaux et les tenues traditionnelles. San Carlos est agréable, avec son église coloniale du début du XIXe siècle et un musée des civilisations préhispaniques, offrant une présentation plutôt exhaustive de l’histoire et des coutumes des indiens Calchaquies, présents dans la région depuis le XIe siècle.
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