Dans ce petit village charmant du nord-est d’Ibiza, le temps semble s’être arrêté. Comme la plupart des bourgades de l’île, Sant Carles se déploie autour de sa belle église blanche bâtie au XVIIIe siècle. Mais sa notoriété est due à son marché hippie de Las Dalias qui se tient les samedi et dimanche. Créé il y  a plus de 30 ans, c’est l’un des grands classiques de l’île. Plus de 200 stands vendent tissus, vêtements faits main, bijoux fantaisie, produits artisanaux, décoration, hamacs... Le marché abrite un bar à tapas, où l’on vient manger une paella, boire un cocktail ou une granité. L’après-midi et le soir, l’animation bat son plein.

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Paz Ruiz
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