Le Chili en immersion
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Expérience
Levez votre verre au désert
SAN PEDRO DE ATACAMA
1 heure ½
SAN PEDRO DE ATACAMA
1 heure ½
Expérience
Certes, la vigne est une plante habituée aux environnements secs et ensoleillés, à l’image du Proche-Orient où elle est née. Mais qui aurait pu penser qu’elle s’acclimaterait à un désert d’altitude situé à l’autre bout de notre planète ? Cette prouesse fut possible grâce à l’ingéniosité des Chiliens, dont la réputation n’est plus à faire en matière de vin. Vous vous baladerez dans un vignoble tout proche du salar d’Atacama, à plus de 2 500 mètres d’altitude, pour voir pousser les cépages de syrah, pinot noir ou encore muscat aux côtés des poiriers et cognassiers. Cette visite vous en apprendra plus sur les défis rencontrés par les vignerons : une très forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, un sol extrêmement aride, une faible pression atmosphérique qui augmente la teneur en tanins. Il a fallu plusieurs centaines d’années et générations pour trouver les bonnes manières de cultiver et d’irriguer les vignes dans ces conditions, afin de produire les délicieux breuvages que vous pourrez déguster dans une cave du village de Toconao.
Retrouvez cette expérience dans ces voyages
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