Un voyage entre Le Cap, la route des Vins et le parc de la Côte ouest, qui fait la part belle aux paysages mais aussi à la gastronomie.
Cap ou pas Cap ? La question ne se pose pas tellement cette ville cosmopolite, nichée tout au bout du continent africain, est captivante. Les couleurs du quartier malais, les embruns océaniques du Waterfront, les vues vertigineuses de la montagne de la Table… autant d’éléments qui rendent Cape Town si belle. Cette aura s’étend d’ailleurs à toute la région, que vous explorerez avec une voiture de location. Une virée s’impose sur la fameuse péninsule du Cap et sur l’incontournable route des Vins, mais aussi à Langebaan et le parc national de la Côte ouest (West Coast), refuge méconnu de milliers d’oiseaux et autres animaux. Ce mini autotour en Afrique du Sud ne vous régalera pas que de paysages, puisque la région, dotée d’un climat presque méditerranéen, se distingue par son huile d’olive et ses bons vins, sans oublier ses produits de la mer, son rooibos, ses fromages… À chaque journée de nouvelles spécialités.
La bonne saison
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Un voyage au Cap peut s’envisager toute l’année, tout en gardant à l’esprit que, dans l’hémisphère sud, les saisons sont inversées. C’est donc entre mai et août, pendant l’hiver austral, que les températures sont les plus fraîches (8 à 19 °C) et les averses plus fréquentes. L’été austral est plus ensoleillé et chaud, surtout pendant les mois de janvier et février (jusqu’à 28 °C). Les touristes sont plus nombreux à cette période. Le printemps, aux alentours de septembre, fait quant à lui éclore de jolies fleurs dans les jardins botaniques de Kirstenbosch, la réserve du cap de Bonne-Espérance ou encore le parc national de la Côte ouest.
- Apprendre à cuisiner un poulet au curry dans le quartier malais de Bo-Kaap.
- Pousser vos explorations jusqu’au fameux cap de Bonne-Espérance.
- Siroter un chardonnay dans l’un des vignobles les plus anciens de Stellenbosch.
- Faire un détour jusqu’aux fermes de rooibos, au pied des montagnes du Cederberg.
- Randonner dans le parc national de la Côte ouest, le refuge d’autruches, flamants roses et autres oiseaux.
- 1 Jours 1 à 4 LE CAP
- 2 Jours 5 - 6 STELLENBOSCH
- 3 Jours 7 à 10 LANGEBAAN
Itinéraire
Budget
À partir de
1800€prix par personne calculé sur la base de 2 personnes
Ce prix comprend
- Les vols aller-retour Paris / Le Cap
- La location d’une voiture pendant 7 jours
- 7 nuits en hôtels avec petits déjeuners
Ce budget varie en fonction de la saison et de la disponibilité.
1LE CAP
Flâner en ville est un plaisir, surtout si vous êtes accompagné par un guide privé et passionné. Il vous racontera l’histoire captivante du Cap et les affres de l’apartheid, du fort colonial de Bonne-Espérance jusqu’au quartier malais de Bo-Kaap. C’est dans ce dernier que nous vous proposons un cours de cuisine haut en couleurs, saveurs et bonne humeur, chez une habitante qui vous apprendra à mijoter curry et samoussas. À moins que vous ne préfériez rejoindre une autre table, celle de la montagne surplombant Le Cap ? Elle se rejoint aisément en téléphérique et offre des panoramas incroyables.
Le Cap, c’est aussi une péninsule égrenant des paysages bien différents : les plages de Clifton, les montagnes des Douze Apôtres, le village de pêcheurs de Hout Bay… Sans oublier la Chapman’s Peak Drive, une sublime route panoramique qui longe l’océan et que vous emprunterez peut-être pour rejoindre Noordhoek. L’un de ses vignobles peut vous accueillir pour un pique-nique bucolique et gastronomique, fait de charcuteries, fromages, fruits… variant au fil des saisons. Une belle dose d’énergie pour repartir vers Boulders Beach et sa colonie de manchots, puis le cap de Bonne-Espérance, tout au sud.
2STELLENBOSCH
Bien entendu, la découverte d’un vignoble s’impose, de préférence dans l’un des plus anciens et réputés de la région, mené par un personnel passionné. Les narines et papilles se ravissent de la dégustation de bons crus, tandis que les yeux se régalent des vues sur le domaine viticole et les paysages montagneux alentour… Les Sud-Africains ne pressent pas que le raisin mais l’olive également ! Vous pourrez en découvrir la production dans une ferme Cape Dutch, entre balade entre les oliviers centenaires, dégustation d’huiles et tapenades maison, création de votre propre assemblage…
3LANGEBAAN
Vous retrouverez ensuite les embruns de l’Atlantique, à Langebaan. L’océan s’engouffre dans les terres à cet endroit, dessinant une baie puis un lagon au bord duquel est situé votre hôtel. Des dizaines de voiles flottent au-dessus de la plage principale de Langebaan, et pour cause, c’est un spot réputé pour les amateurs de kitesurf ! Une belle occasion de prendre un cours dans l’un des clubs locaux. À l’heure des repas, vous pourrez bien entendu vous régaler de poissons et fruits de mer dans l’un des nombreux restaurants en ville.
À quelques kilomètres au sud s’étend le parc national de la Côte ouest (West Coast), refuge naturel des flamants roses, autruches et autres oiseaux fabuleux. Une passerelle en bois mène à une cabane d’où vous pourrez les observer discrètement. Des jumelles seront bienvenues pour voir d’autres animaux au large, des otaries, dauphins ou même baleines selon la saison. En optant pour une balade en kayak, vous pourrez peut-être en voir de plus près, et découvrir au passage de jolis îlots et criques isolées.
Le 9e jour, retour à l’aéroport du Cap (environ 2 h de route), restitution de la voiture et vol pour la France. Arrivée le lendemain.
Atmosphère, atmosphère !
Pendant votre voyage, vous aurez sans doute l’occasion de goûter au bobotie, un mélange de viande hachée, épices, chutney et raisins secs, recouvert d’une couche de lait et d’œuf. Ce gratin, très populaire dans la région du Cap, est à la fois le plat national d’Afrique du Sud et l’une de ses spécialités les plus métissées. Certains disent que son nom vient du mélange d’épices boemboe (bumbu en indonésien), d’autres affirment qu’il dérive plutôt du botok, un plat javanais avec lequel il a pourtant bien peu en commun. Ses origines sont en tout cas indonésiennes ! La recette aurait en effet été importée au XVIIe siècle par les esclaves des colons néerlandais, en provenance des Indes orientales et plus spécifiquement de Batavia (l’actuelle Jakarta). La recette aurait alors évolué, sous les influences européennes mais aussi malaisiennes, celle de la communauté installée au Cap.
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