L'Ouzbekistan en immersion
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Découvrez l’Ouzbékistan en miniature
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Échappez-vous au Tadjikistan
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Écoutez des contes fabuleux
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Enfournez le pain ouzbek
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Mettez-vous dans le bain ottoman
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Enfournez le pain ouzbek
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Odilshoh, Welcome Host à Boukhara
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Expérience
Enfournez le pain ouzbek
SAMARCANDE
2 heures
SAMARCANDE
2 heures
Expérience
Si l’Ouzbékistan était une odeur, ce serait sans doute celle du pain frais qui embaume ses marchés. Présent à chaque repas, le non est à la fois un aliment du quotidien, qui n’a rien à envier à notre baguette, mais aussi un symbole d’hospitalité, raison pour laquelle on le rompt avec les mains et surtout pas avec un couteau. Vous avez rendez-vous dans une boulangerie de Samarcande pour en découvrir les secrets de fabrication : le façonnage d’un pain bien rond qui sera aplati en son centre, l’ajout de graines de sésame ou de nigelle pour en parfaire le goût, quelques décorations pour le rendre plus beau. En Ouzbékistan, le soleil est le motif de prédilection ! Mais ce qui rend le non si particulier, c’est sa cuisson dans un four traditionnel en terre cuite, où il faut presque plonger dedans pour coller les pains sur les parois brûlantes. Accompagné d’un guide privé, vous pourrez donner un coup de main pour préparer ces pains dorés, avant qu’ils ne finissent sur les étals d’un marché.
Retrouvez cette expérience dans ces voyages
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Cap sur la mer d'Aral Circuit en Ouzbékistan : Samarcande, Boukhara, mer d’Aral et Khiva.
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